营养成分
鲤鱼生长发育快，个人大，较大个人达到35KG。肉质地肥硕，味美味。每豪克能食一部分含蛋白15.5-26.6克，人体脂肪1.4-8.9克，发热量83-187大卡，钙18-160mg，磷30-312mg，铁0.7-9.3mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.17mg，尼克酸2.2mg。
1.鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材；
2.鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效；
3.针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼类嫩而不腻，能够健脾开胃、滋补养生。
适用范围
特别是在适合虚损、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管疾病人。
使用方法使用量
1.烹饪时无需放鸡精就很美味；
2.鱼胆有害不能吃；
3.鲤鱼要新鮮，煮时熟度不可以很大，以防把鱼类煮散；
4.鲤鱼与水豆腐同食，具备补中调胃、利湿消肿的作用；对心脏及少年儿童骨骼生长发育有特殊功效，可做为冠心病、学脂较高、小孩发育不全、水肿、肺结核、生完孩子乳少等病人的饮食疗法菜式；
5.民俗将鲤鱼与炸油条、蛋、白胡椒粉同蒸，可益眼清目，合适老人清补运动健身。
服用作用
鲤鱼味甘、温性、无毒性，入肝、肝胆经；具备养胃与立、平降肝阳、袪风、治痹、截疟、益肠明眼帘之作用；主冶虚损、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
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