随着都市人生活节奏的加快，网购食品逐渐替代了老一辈每日逛菜市场的生活常态。近日，易观商业解决方案携手中粮我买网发布了《食品网购白皮书——暨食品网购习惯及消费者前景调研报告》。据白皮书报告数据显示，随着社会环境发展变化，食品网购消费人群和消费模式也在不断变化，从初期的潮流购物模式转向为日常购物模式。
原来的以学生、白领为主要消费人群正在向全年龄化的市场人群变迁，其中28岁-38岁为核心购买人群，占消费整体的53.66%。同时相关数据还显示，女性仍然是食品网购的主力军，占总消费人群的六成以上。在全部消费产品品类中，休闲食品也就是即食类食品占主要份额，地方特产及粮油、进口类食品紧随其后。这一方面是受年轻人饮食习惯影响，另一方面则反映出食品网购已经覆盖至消费者的日常生活环节。此外，从进口食品、奶制品、有机食品以及健康食品的分类占比来看，消费者对于品质生活的要求也在日益增强。
白皮书同时指出，目前市场上的食品电商主要包括综合性电商网站、介入食品业务的电商网站和垂直食品电商网站等三大类，呈现多企业参与、多种模式并存的状态。各电商企业凭借各自的优势在市场上展开角逐：如垂直食品电商中粮我买网以其中粮集团的全球供应链，通过食品的丰富度、自营优势与安全保障制度带来的优质品质取胜，顺丰优选则依托其从快递行业延伸而来的物流优势。
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