拌凉菜凉薯
*先将凉薯清洗削皮，随后切成片。
要用热水烫一遍。由于凉薯太冰凉，肠胃不好的人吃得话，*好是先烫一下，夏季到是可以吃冰饮的。
将水过滤掉。
放进少量盐、糖、色拉油、油辣子(能吃辣椒的能够挑选放小米辣那样口味更强)，一点点鸡精和醋，搅拌均匀。
凉薯营养成分很丰富多彩，带有身体所必不可少的钙、铁、锌、铜、磷等多种多样原素。它也有减少血压、血糖等作用。听说凉薯里有一种抗肿瘤蛋白质，具备抑止肝癌、胃癌和黑色素瘤的特异性。
家常菜凉薯
1凉薯削皮无需开刀，从蒂部能够轻轻松松地去皮，剥去表皮后除掉残余须根，改刀割成0.3cm厚的片。咸肉连皮切成片。红萝卜削皮切成片。木耳用凉水侵泡至涨发，去蒂后掰成小朵。小香葱切末预留。
2烧开一小锅冷水，资金投入扁豆煮1分鐘，随后放进红萝卜和木耳，煮2分鐘后捞起来控干。
3炒菜锅坐火上，火灾加温并引入油，待油位略微波动即放进咸肉爆锅至白肉一部分变透明色状，随后一股脑放进别的原材料迅速煸炒。
4锅中烹入米酒煸炒几下，随后添加美极鲜酱油煸炒匀称，起锅前淋入芡粉，薄薄地勾一层薄芡就可以起锅。
凉薯削皮无需开刀，从蒂部能够轻轻松松地去皮，剥去表皮后除掉残余须根，改刀割成0.3cm厚的片。咸肉连皮切成片。红萝卜削皮切成片。木耳用凉水侵泡至涨发，去蒂后掰成小朵。小香葱切末预留。
2烧开一小锅冷水，资金投入扁豆煮1分鐘，随后放进红萝卜和木耳，煮2分鐘后捞起来控干。
3炒菜锅坐火上，火灾加温并引入油，待油位略微波动即放进咸肉爆锅至白肉一部分变透明色状，随后一股脑放进别的原材料迅速煸炒。
4锅中烹入米酒煸炒几下，随后添加美极鲜酱油煸炒匀称，起锅前淋入芡粉，薄薄地勾一层薄芡就可以起锅。
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