乳鸽是一种刚出壳的雏鸽，肉质地十分细嫩，含有蛋白和小量碳**等，滋润功效强劲，是很好的美味可口。近几年来大家发觉了鸽子的营养使用价值，有有关要求的也会买回来幼鸽制成汤来服用。用什么鸽子炖汤*好是?乳鸽是再好不过的，确实很难买到乳鸽的情况下，还能够用一般的幼鸽来替代，整体实际效果也还不错。
鸽子的营养使用价值高，制做成汤的方式也许多，例如幼鸽枸杞汤，在其中有乳鸽肉、枸杞子，也有一些别的的成份，例如大枣、淮山药、百合花、莲籽、党参等。先将幼鸽用冷烧开，将里边的血末去祛除，接着在石锅里边再加水，并放入乳鸽、姜蒜及其上边提及的这种中药材成份，打火烤开，随后改为慢火烧煮，大约一个小时上下的時间，放上小量食用盐，那麼就可以了。这款鸽子汤味儿十分美味，并且应放的调味品也并不是很多，营养成分却很高。
山药鸽子汤在其中的成份并不是很多，一只乳鸽、淮山药一段。好多个木耳，也有大枣、鸡蛋和枸杞子等。乳鸽先在沸水中紧一下，捞起来预留。随后放水，和生姜片、葱段、枸杞、大枣一起烧煮一个多钟头，*终放上淮山药和木耳、鸡蛋一起煮熟了，再炖上半小时，放上食用盐和味精就可以了。这个烫较为口味淡，可是里边的成份，都带有较为高的营养成分，病后气血虚的人适度吃点，可增强抵抗力。
幼鸽汤做法，除开以上详细介绍的这二种以外，也有许多，例如白木耳茯苓炖乳鸽、虫草鸽子汤等，每一种作法实际上都不会太难，可是做出去以后的实际效果却十分理想化。依据健康状况，可适度吃点乳鸽煲汤，在舌头享有美味可口的另外，人体还可以获得滋补养生，是否十分悠闲呢。
原材料：幼鸽1只，大枣3个，百合花，莲籽，干山药，枸杞，生姜片。
作法：
1，幼鸽杀好，洗干净，剁碎块，放进锅中，添加两块姜，米酒，冷水，煮沸绰水断生，除掉鲜血，捞起来沥水。
2，百合花，莲籽，干山药提早侵泡半小时。
3，将鸽子肉，百合花，莲籽，干山药，削皮大枣，枸杞，姜3片放进炖锅，添加温水，少量米酒，少量食用油，盖着。
4，锅中的水开后，上锅炖制，文火炖二个钟头就可以。
5，添加适量盐拌匀称就可以。
共享关键：
1，幼鸽放生姜片，米酒绰水能够除掉一部分腥味儿。
2，百合花，莲籽，淮山药全是滋阴润燥的养生药膳，因此这道炖鸽子汤滋补养生不易上火，合适大家食用。
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