制做原材料：檽米（新米*好是）、包馅、食用盐、烤过的紫菜片（正方形）。
准备工作：
1.将檽米像平时煮米饭一样煮开；粽子馅依据自身的口感挑选一些熟菜，需剁碎的剁碎、并合好。
2.将刚煮开的糯米糕静放约15分鐘，制冷后，依据亲人的胃口将适当的热糯米糕放置一个稍大器皿选用饭匙拌和·.
制做流程：
1.将手洗干净潮湿，再把一碗饭的分量放到右手手掌心上先稍铺平，正中间放进准备好的馅。
2.将饭往管理中心包起，变成一个球体状。
3.右手略微曲起，并弯成山状，将蛋包饭稍稍挤压产生三角形状。随后将蛋包饭多次旋转，让三面都能渐渐地压出来一个四面体。
4.上下两边边用手指往内略压，让两侧圆突起，蛋包饭产生五个平面图。
5.将成形的蛋包饭放到菜盘上，再将双后打湿搓上少量盐。
6.将蛋包饭再塑一次形，便于将手里的盐融进蛋包饭。
7.将搞好的蛋包饭放到紫菜中，并稍压一压，使紫菜黏紧蛋包饭。随后，刮起两边的紫菜将三角饭团包起就可以。
制作技巧
1.粽子叶的采用：广东人包粽子要用箬叶，选表层光洁软韧的不错。汕头人包粽子要用竹子叶，棕子有竹子叶的香味儿，但是煮软再用。上海市等地选用每一年大三伏天从安徽黄山采摘的箬叶，带有独特的香味儿，别名“安徽徽州伏箬”。
2.粽馅的调料：咸肉粽要先将新鮮的生猪肉用少量鸡精、白砂糖、酒、盐、生抽酱油翻拌反复擦抹至调味料渗透到生猪肉再包。
3.棕子的绑扎：红豆沙粽不适合捆得过紧，避免小米粒挤入红豆沙中，假如煮不透会出現半生不熟状况。咸肉粽假如用肥猪肉不适合扎牢、紧松适当就可以。假如用猪瘦肉就需要扎牢，由于猪瘦肉熟透之后会收拢，粽馅的肥汁会漏入水里，不可以维持棕子的肥糯。
4.粽的烹制：煮粽子一定要水滚之后才落棕子，水需泡过粽面，待水再次滚起之后再用灶火煮3个钟头上下就可以。在煮粽全过程中不必。
5.添凉水。要注意枧水粽不可以和其他棕子一同煮。煮好之后趁着热取下。吃时开启粽子叶，粽香喷鼻子，通道油而不腻，糯而不粘，甜咸适度，鲜嫩美味是为佳品
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