牛羊肉有一种较为受大家钟爱的作法，便是凉拌牛肉。特别是在在夏天，吃羊肉火锅那叫一个热啊。吃着凉拌牛肉，喝着葡萄酒，别说有多悠闲了。那麼，凉拌牛肉怎么做好吃呢？
牛肉的营养使用价值
牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提**体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。
中医养生觉得：严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、**化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。
凉拌熟牛肉的作法
1.再切片状。
2.添加生抽酱油、糖、醋、花椒面、黑胡椒粉、色拉油、蒜泥、辣椒油调料，搅拌均匀就可以服用（依据每家口感酌情考虑加上）。
可用*好是的群体
牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提**体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、**化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。
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