*好的还是选择煲汤喝，水煮的也是*有营养的。
虾皮中的含钙量十分之高，也正是基于这一点，所以千万别在晚上吃虾皮，因为这样极容易引发**结石。因为人体虽然需要补充钙，但经过身体机制自动过滤后一部分没有用的钙会被随着**被排除，但如果晚上吃，钙会留在**中不容易被排出，因此引发**结石。
虾皮可以直接吃吗洗干净的小虾皮其实是可以吃的，也是没有什么问题的。
虾皮是小型海虾的干制品，以毛虾等小海虾为原料，经煮熟后晒干或烘干制成，有加盐煮干品、不加盐煮干品，和生干品三种，以加盐煮干品的产量*多。
吃虾皮的好处1、虾皮中的蛋白质容易消化，营养胜过多数植物蛋白，其含量比禽，肉，蛋都胜一筹。
2、500克虾皮所含的蛋白质相当于1千克牛肉，1.15千克猪肉，850克鸡肉，1.2千克鸭肉，1.25千克鸡蛋，6.35千克牛奶。
3、虾皮每100克含钙2克，是任何事物都无法比拟的。虾皮还含有一般食品所欠缺的碘，维生素B，维生素C，尼克酸等，维生素含量也比一般海产鱼虾丰富。
4、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。