每100克的凉粉里面所含有的热量为37大卡，一份凉粉一般是300克左右，那么所含有的热量就是111大卡，需要我们散步76分钟才能将这些热量消耗掉。这个凉粉的热量数值只是一个大概的数值，制作凉粉的原材料不同的话，那么它所含有的热量也是不一样的，具体的热量其实还是要根据自己食用的凉粉的种类，以及凉粉里面加了哪些调料来计算的。
减肥期间可以吃凉粉吗很凉粉本身的热量是极低的，但是平时在吃凉粉的时候，肯定是不会直接食用做好的凉粉，而是需要加一些调味料的。这些调味料的加入，会使得凉粉的热量翻上好几倍。特别是外面小摊上卖的做好拌好的凉粉，往往还会加一些小菜，这样的话凉粉的热量其实并不低。
所以想要减肥的人群要注意了，凉粉只能作为零食、点心或者小菜来食用，如果想要将它作为主食来食用的话，肯定达不到减肥的目的的。
凉粉的做法与配方用料：
绿豆淀粉、水、油。
做法：
1、准备好绿豆淀粉和水，取出一个干净的容器。先将绿豆淀粉全部倒入容器中，然后加入同等的水，用筷子搅拌均匀。
2、锅内倒适量清水，开大火烧开。然后开小火，缓慢倒入刚才调制好的淀粉溶液，边倒边搅拌。
3、搅拌一段时间后，转中火继续煮五分钟。待溶液的粘度变大，并且变得透明即可关火。在此过程中还要继续搅拌。
4、取出一个干净的大盆，在盆的四壁刷一层油，倒入刚刚煮好的淀粉溶液，三四个小时之后溶液便会凝固成型。
5、凉粉凝固成型后倒扣在碗中，用刀切成薄片或者小方块。
6、食用时将凉粉与蒜蓉，黄瓜，香菜等辅料混合均匀，然后撒上调好的酱汁即可。
吃凉粉有什么好处1、夏天天气炎热，人容易没有胃口，食用一些凉粉有助于增加胃口，促进食欲。
2、凉粉的热量较高，而且饱腹感较强，饥饿的时候食用可以为身体补充能量。
3、凉粉富含膳食纤维，具有降低胆固醇，增强消化功能的作用。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。