山药中的黏蛋白能够降低血液中的血脂，避免血栓的形成，并且胡萝卜中还含有槲皮素，能够降低血液中的血脂，从而防止血管出现硬化，因此适宜三高人群食用。
常见的降血脂食物：洋葱、芹菜、马齿苋、木耳等。
提高免疫力山药可以促进人体免疫细胞的生长发育，并且在排骨中还含有丰富的肌氨酸，能够增强人体的体力，消除疲劳，从而提高机体的免疫力。
常见的提高免疫力食物：奶制品、牛肉、蜂蜜、萝卜等。
美容养颜山药中的黏蛋白、皂苷及维生素等成分能够促进细胞的生长发育，防止皮肤干燥，从而达到美容养颜的功效，女性在食用后能够延缓衰老。
常见的美容养颜食物：黄瓜、丝瓜、冬瓜、蘑菇、枸杞等。
促进骨骼发育排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原等，能够为骨细胞提供生长发育的基本营养物质，从而促进骨骼的发育，对于正处于生长发育时期的青少年儿童具有很好的滋补作用。
常见的促进骨骼发育食物：豆类、鱼类、奶制品、果仁等。
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