没有什么味道。
牛油果又叫油梨，奶油果等，主产于非洲热带地区，其中含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和钾、钠、钙、镁等营养元素，营养价值很高，它不像其他水果有明显的酸或甜的口感，它接近于没有味道，口感绵软润滑，味道有点类似于肉类脂肪，还带有一点青草的香味，有的人会很喜欢，有的人觉得难以接受。
牛油果能直接吃吗
可以。
牛油果虽然口感比较特别，但是它具有很高的营养价值，较易被人体所吸收利用，所以牛油果是可以直接吃的，但是如果不太能接受牛油果口感的人，建议选择其他方式食用。
牛油果怎么吃好吃牛油果蓝莓奶昔
材料：牛油果1个，蓝莓15颗，牛奶200毫升。
做法：
1、将蓝莓泡10分钟左右。
2、牛油果洗净，切开，去果核，用勺子挖出果肉。
3、然后将牛油果、蓝莓、牛奶放入搅拌机中。
4、搅拌成奶昔状即可。
5、也可以加入适量白糖调味。
牛油果沙拉材料：牛油果1个，熏鸡肉100克，小番茄8个，生菜3片，胡萝卜半根，柠檬汁、黑胡椒粉、橄榄油适量。
做法：
1、牛油果洗净，切开，用刀在半边牛油果上横竖划刀，翻过来得到牛油果丁。
2、小番茄洗净，对半切开。
3、生菜洗净，切成丝，熏鸡肉切成丁。
4、胡萝卜切厚片，然后放在锅中煮一下。
5、然后将以上食材放入碗中。
6、挤入少量柠檬汁，撒点黑胡椒粉、橄榄油。
7、然后搅拌均匀即可。
8、也可以根据自己的口感加入其他调料。
哪些人不适合吃牛油果肠胃功能较差者
牛油果中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，如果自身肠道功能较差，则难以消化吸收，食用后反而会增加肠胃负担，导致出现肠胃不适、腹胀、腹泻等症状。
过敏体质者牛油果中含有丰富的蛋白质，有一部分是属于异体蛋白，有些对蛋白质过敏者食用牛油果后可能会出现一系列过敏反应，如：恶心、腹痛、长红疹等。
减肥人群牛油果的营养丰富，其中含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，是一种高能量水果，减肥时期如果摄入过多，可能会影响减肥效果。
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