薄荷脑是从薄荷全草中提炼出的结晶，其性味与薄荷相似，味辛，性凉，具有疏散风热，清热**的功效，内服可以用于**风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛，牙龈肿痛等热症。
**止痒
薄荷脑也可以叫做薄荷醇或薄荷冰，具有浓郁的薄荷香气，其性味辛凉，可以刺激皮肤黏膜；其中含有的儿茶萘酚酸成分有一定的**作用，在皮肤局部外用薄荷脑，有明显的清凉感，可以起到一定的**止痒的效果。
消肿止痛
薄荷脑可以选择性的刺激人体皮肤和黏膜的冷绝感受器，产生冷绝反射和冷感，引起皮肤黏膜血管及深部组织血管的收缩，可以促进局部血液循环，减轻浮肿及痛感，在皮肤局部外用薄荷脑，可以起到一定的**止痛的作用。
增加食物香气
薄荷脑是从薄荷全草中提炼的一种物质，具有极浓郁的薄荷香气，也常被当成食用香精来使用，制成具有薄荷味道的特色食品，如口香糖、蛋糕等。
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