小雪节气宜吃温补食物和益肾食品。
如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、芡实、山药、栗子等,食物烹调应以炖食为主,以保持营养较少流失,尤其适宜多食热粥。在小雪节气里,要保持愉悦心情,可以经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐,调养自己。
白萝卜炖羊肉材料:白萝卜、羊肉、料酒、葱姜蒜、糖、食盐、食用油、香油。
做法:1、将白萝卜清洗干净、切块备用。
2、将羊肉清洗干净,剁成小块。
3、锅里烧热水,烧开后将羊肉扔进去焯水。
4、焯水后捞起来沥干。
5、热锅里面放入食用油。
6、将羊肉倒进去快炒到颜色发白。
7、将白萝卜、水、料酒、葱姜蒜、糖、食盐等适量调味品倒进去一起煮沸。
8、煮沸后转用小火煮2个小时。
9、加入香油后出锅。
枸杞鸡肉汤材料:枸杞、鸡、生姜、淮山、食盐。
做法:1、将鸡肉清洗干净。
2、清水煮沸,将鸡肉放在里面过水焯一遍。
3、然后将鸡肉放在砂锅里。
4、加入山药、枸杞、生姜、适量水一起炖汤。
5、用小火煮到鸡肉酥烂即可。
小米桂圆粥材料:小米、桂圆、粳米、冰糖。
做法:1、将小米和粳米分别淘洗干净。
2、将洗干净的小米和粳米倒在锅中。
3、桂圆去壳、去核。
4、加入适量的清水。
5、放在大火上煮沸。
6、沸后转小火。
7、加入冰糖后搅拌均匀。
8、盛出食用。
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