人参炖小鸡排骨是哪个地方的菜
人参炖小鸡排骨，这是一道地道的东北菜，其实我们一般都更多的会听说和食用小鸡炖蘑菇，那是一道经典的东北菜品，当然人参炖小鸡排骨也是一道滋补的佳品。
人参炖小鸡排骨的营养价值
一般情况下人参炖小鸡排骨会使用高丽参，而不是随便选用人参，按中医的角度来说,高丽参有补气益元,固本等作用,是很好的补身的作用,所以体质比较虚的体质,并且体形偏瘦的人是很适合吃高丽参炖排骨的。
人参炖小鸡排骨的做法
1.将鸡肉切开，然后清洗干净，将猪展切开，新鲜的人参洗干净
2.然后将水倒入锅里烧开，放入鸡肉，放入猪展煮
3.将血水倒出后冲洗干净，然后将猪展放入炖锅中，放入鸡肉
4.倒入人参、枸杞，放入生姜和红枣，倒入清水慢慢炖煮
5.炖煮2小时候放入盐和鸡精就可以吃了。
人参炖小鸡排骨的饮食禁忌
1,有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2,高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压>180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用人参。
3,感冒发热时一般不宜服用.因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。
4,因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血,鼻衄等病都忌用人参。
5,湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用),肾功能不全伴尿少者亦慎用。
6,失眠,烦燥孱实证者不宜用,否则睡眠更差。
7,凡气盛,身热,脉滑实有力,大小便不通而实热者均忌用人参。
上面给大家介绍的就是人参炖小鸡排骨的制作方法，饮食禁忌和营养价值，现在大家对人参炖小鸡排骨这道菜应该有了更深的了解了吧，虽然这道菜是非常的滋补的，但是如果你有以上的疾病的话那就不适合食用这道菜，会起到反效果，这个大家一定要注意。
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