红心火龙果中含有花青素、甜菜红素等天然色素，并且具有活性，一般在酸性环境呈紫红色，碱性环境呈蓝色，而火龙果的果肉PH值小于7，偏酸性，所以色素呈现紫红色。
火龙果的品种本身就有多种，比如说白心的、红心的、黄心的，其中红心火龙果从越南引进的。
吃红色火龙果尿红色正常吗一般情况是正常的。
因为红心火龙果中的花青素、甜菜红素等天然色素具有溶水性，在体内如果没有被完全吸收分解，就会通过肠道、膀胱等**排泄出来，从而导致尿液、大便等的颜色发红发紫。
一般在停止吃红心火龙果之后，1-2天内尿红的情况就会消失。
注意，如果没吃红心火龙果也尿红，则考虑是其他原因，建议去医院做检查。
红心火龙果和白心火龙果的区别不同点但是红心的火龙果由于种植面积小，市场需求大，所以价格会更加的昂贵一些；再加上红心火龙果的含糖量高，花青素更多，所以会更甜，抗氧化效果更好。
相同点红心火龙果和白性火龙果在其他方面其实差别不大，就好比青椒和红椒一样，都是同一种水果，都有促进肠道蠕动、清凉解渴的作用。
红心火龙果的功效与作用1.帮助排便红心火龙果性凉，再加上富含水分和纤维素，而且里面有芝麻状的种子，因此能够促进肠道的蠕动、增加肠道的润滑程度，对于有便秘的烦恼的人群而言，有很好的话缓解作用。
2.抗氧化红心火龙果中的花青素含量非常丰富，所以颜色才会那么的红，而且这些花青素还有很好的抗氧化、抗衰老的功效。
3.补铁红心火龙果中的铁元素含量比一般的水果要高，而铁是血红蛋白质的制造过程中不可缺少的元素，因此吃红心火龙果还有补铁、预防贫血的作用。
4.清热解渴火龙果性凉，有清热解渴的功效，在炎热的夏季，如果有上火、口渴、心烦等情况，可以试试吃火龙果来帮助改善。
5.补充营养红心火龙果的营养价值很高，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、维生素B3、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、镁、钾、花青素等多种营养物质，能够为人体的生长发育和新陈代谢提供营养物质。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。