部分人群食用马齿菜后，有可能会出现皮肤发痒、起丘疹、哮喘、鼻炎、腹痛、腹泻等过敏反应，严重的话甚至可引起晕厥休克，所以对马齿菜过敏的人群不宜食用。
脾胃虚寒者马齿菜属于一种寒性食物，要是食用过多的话，体内滞留过多寒气就会对脾胃造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适，所以本身就有脾胃虚寒、腹泻、便溏等情况的人群不宜食用。
孕妇由于马齿菜的性质非常寒凉，食用后可以起到消散血肿的作用，孕妇食用后很容易引起子宫平滑肌收缩，对胎儿造成刺激，所以孕妇也尽量不要吃马齿菜。
马齿菜与什么相克甲鱼。
中医认为，马齿菜寒性滑利，食用过多时很容易对胃肠造成刺激，引起消化不良症状，而甲鱼属于一种性质寒凉的高蛋白食物，和马齿菜一起吃的话，很容易加重胃肠压力，引起不适发生。
而且马齿菜和甲鱼同用的话，其中的某些成分还有可能会发生化学反应，引起机体出现中毒症状，所以马齿菜和甲鱼是相克的，不宜放在一起食用。
马齿菜是发物吗不是发物。
发物主要指的是富有营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，而马齿菜虽然是一种食物，但同时也是一种性味酸、寒，归肝、大肠经，有清热**、凉血止血、止痢功效的药材，所以马齿菜并不是发物。
马齿菜要不要先焯水视情况而定。
由于马齿菜是一种药食同源的食物，所以马齿菜要是药用的话，一般是不用进行焯水的，因为市面上入药的马齿菜，都是已经炮制好了的。
但要是食用的话，则建议经过焯水后再烹饪，因为马齿菜中含有较高的**，而这种物质不仅会对马齿菜的食用口感造成营养，人体摄入过多这种物质的话，还会对健康造成损害。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。