【营养成分】
据测定，每100克干金针菇中含蛋白质17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。
科学研究发现，金针菇的氨基酸模式与人体需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利于儿童智力发育。金针菇可以有补充氨基酸的作用哦对于提高人体智力有好处，很适合孩子们吃。
【药用功效】
(1)金针菇含锌量也非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
(2)金针菇是一种高钾低钠食品，不仅可以预防和**肝脏病及胃肠道溃疡，而且特别适合高血压患者和中老年人食用。金针菇可以有补充钾元素的作用，对于预防肝病啊还有肠胃疾病有帮助、
(3)金针菇中含有的朴菇素，具有显著的**功能，经常食用可预防高血压和**肝脏、胃肠道溃疡病。
(4)吃金针菇的话可以有**的作用，而且也可以排毒降脂，对于三高人来说是不错的选择。金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有**作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有**、排毒作用。
关于金针菇的一些营养成分以及它的药用效果，你都了解了吧，其实金针菇的好处有很多的呢，大家可以根据自己的需求来选择，可以补脑益智，也可以健脾胃，对于缓解肠胃不适是有帮助作用的，同时也可以提高体质，赶紧试试吧。
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