甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可**因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中*多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。所以说吃甘蔗是不会引起上火的。
那么为什么我们去服用甘蔗会出现口腔溃疡、嘴里长泡的情况呢，这是很多人都烦恼的问题了吧，实际上这是由于甘蔗的纤维非常多导致的，而且纤维特别粗，我们舌头的组织较嫩，吃甘蔗时，舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，很容易就蛰伤舌头上的组织。另外，甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这种反应使舌头起泡。
甘蔗虽然不错，但是也存在禁忌人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
可以发现甘蔗这样的水果还是很不错的了，我们选择适量的去服用些甘蔗，而且是不会出现上火问题的了，因此对于我们来说，甘蔗是可以放心服用的，不过在服用的时候要注意适量服用，否则就容易出现口腔溃疡的问题，不利于我们健康哦。
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