买来的猪脚或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用。猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好。
花生一定要选择当季的新鲜花生，这样味道会更好。炖汤*好选用砂锅或紫砂锅，几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥。
花生猪脚汤、是十分适合在家里做的，*重要的就是掌握火候和长时间的炖煮。花生猪脚汤加入海星一起熬煮时，可预防或**肿块，只吃猪脚，不吃海星。
猪脚会有一股腥味，白醋可以有效去除猪脚的脏器味。用作下奶食疗时，花生猪脚汤尽量少放盐或者不加盐。
这就是我们给大家介绍的一些在制作花生猪脚汤时需要我们注意的地方了，大家一定要注意了哦，下面就让我们教给大家制作花生猪脚汤的方法吧，可以让我们做出了的花生猪脚汤更美味更营养哦，一起看看吧。
原料：猪蹄两只、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。
做法：猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。撒少许盐调味，出锅即可。
这就是我们给大家介绍的有关花生猪脚汤的一些情况了，我们可以发现，虽然花生猪脚汤看起来制作是很简单的，但是其实是有很多需要我们注意的地方的，大家一定要注意了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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