鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭舌的营养价值——适用于多种症状
鸭舌性凉，非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外，鸭舌还具有***疮，杀虫的功能。经常吃鸭舌可以有滋阴的作用，对于出现的贫血问题有改善的作用，而且也可以有养胃生津的效果。是不错的一款食材，适合容易身体虚弱的人群。
鸭舌的营养价值——健体益脑
由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质，所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外，鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类，所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用，老年人经常吃鸭舌可以有提高记忆的作用，对于缓解记忆力下降或者是老年痴呆有很好的作用，可以起到补脑的功效。
鸭舌的好处以及它的**疾病的效果，上面介绍了相关的内容，吃鸭舌的好处有很多，可以有***疮的作用，还可以补气血，对于缓解人体虚弱导致的贫血的问题有改善的作用，而且也可以有提高体质提高记忆的作用，具有补脑益智的效果。鸭舌的好处多，**疾病健脑益智，不错的食物类型，对健康有益。
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