营养价值
1、它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。
2、四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。
3、它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。所以说它是丰富营养素的聚集地，可以让昂你胃口大开，同时还可以有补气补血补钙的作用，还可以补充丰富的钙质和脂肪，具有保健的作用。
禁忌人群
食后易饱胀闷痛的人，却不宜多吃
适宜人群
肾豆蛋白质和脂肪时豆类之冠，能大量提供身体所需热量，故身体瘦弱的人可多吃。
四棱豆的营养功效和禁忌人群的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是四棱都的好处还是比较多的，可以补充各种营养素，具有抗衰保健的功效。
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