青口贝怎么炒
材料：青口贝、食盐、调和油、酸甜辣酱、朝天椒。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.青口贝清洗干净以后，放入到盆中，加入适量的油和盐等待青口贝吐掉泥沙。
3.将准备好的葱切成小段，姜和蒜切成末以后备用。再将朝天椒切成小段。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的姜、蒜和朝天椒炒香。
5.然后加入青口贝继续翻炒。
6.在青口贝开口以后，加入准备好的酸甜辣椒酱继续炒匀。
7.*后加入适量的盐和鸡精、葱段调味以后就可以了。
青口贝的营养价值
青贝是属于海洋贝类，现在也有一定自己养殖的青贝，它的营养价值是非常丰富的，其中富含人体所需的营养成分，如其中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐以及维生素、矿物质元素以及氨基酸成分。
青贝兼具食用和药用的功效，如对于一些清肠出现的盗汗、头晕目眩、腰痛、消瘦以及身体疲乏以及状态不佳的情况都有着不错的缓解作用。
1.提高免疫力：青贝中的蛋白质成分还是比较丰富的，这类物质在提高身体免疫力上效果还是比较明显的。尤其是可以构成白血球和抗体。
2.**：男性油出现性功能障碍等问题，是比较适合吃青贝的，对于一些男性的障碍以及遗精问题有着不错的效果。
3.利尿消肿：青贝可以帮助清除身体内的**以及多余的水分，尤其是在帮助促进血液以及水分的代谢上效果还是比较明显的。可以对于全身水肿的问题起到一定的消肿的效果。
4.补肾虚：如果平时经常出现的腰酸痛、四肢发冷的情况，也是适合吃青贝的，可以明显的改善。
5.补脂降压：青贝可以有效的帮助软滑血管的效果，比较适合血脂高以及胆固醇比较高的人群食用的。
青口贝怎么保存
1.如果是购买回来的青贝是冷冻的，不建议大家全部的化开，建议能吃多少化开多少，没有食用的青贝需要继续冷冻。
2.新鲜的青贝，可以清洗干净，吐干净泥沙以后，用保鲜袋装起来以后，放入到冰箱冷冻内冷冻，食用的时候取出化开食用就可以了。
3.如果是新鲜的青贝，可以用保鲜膜装起来以后，放在冰箱保鲜层保险，但是保存的时间不会很久，建议尽快食用。
4.如果是已经煮熟的青贝，在没有吃完的情况下，可以装在保鲜袋内，放在冰箱保鲜层内，但是保存时间同样不会很久，建议*好**天就食用。
5.新鲜的青贝可以放在水中，再放在冰箱内冷冻起来，然后连同冰块一起放入到冰箱内冷冻。
6.新鲜的青贝清洗干净以后，可以用盐腌制起来，放入到冰箱内冷藏就可以了，这种方法保存的时间相对是比较久的。
7.如果青贝放在了冰箱内，建议单独的放在一个隔层内，避免出现交叉感染的情况出现。
青口贝怎么挑选
1.看外壳：购买的时候我们首先观察外壳，如果外壳一直都是张开的，即便是用手压住以后，也是会张开，那么青口就是**的。这种青口不可以购买，在观察青口的外观有没有破损，颜色是否正常，否则也是不能买的。
2.看个头：通常情况下，大一点的青口肉质也是比较多的，所以购买的时候，建议购买大一点的青口。
3.看水质：选择青口的时候，要观察一下水质，如果水质比较清亮的青口是比较好的，如果水质相对浑浊的时候，说明这种青口的活力也是不够的，通常活力比较好的青口会有一定的粘液，大家需要注意。
4.听声音：如果是两个闭合的青口，可以拿两个青口相互敲击一下，声音比较紧实的是比较好的青口。
5.闻气味：可以闻一下青口，一般有淡淡海味的青口是比较新鲜的。如果有腥臭味那么一般是出现变质的。
上文中已经详细的为大家介绍了关于青贝的食用以及它的一些功效，大家在平时的时候也是需要适量食用的，因为青贝一类的贝类，也是有一定的过敏特性的，尤其是体质特殊，像过敏体质的人群是需要格外注意的。
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