27年来，安琪酵母始终致力于酵母产品的全面开发，目前公司主导产品已经涉及烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、营养保健、动物营养等领域。其酵母生产规模、市场占有率均居国内及亚洲之首。
目前，安琪酵母拥有中国前三大酵母工厂、中国最大鲜酵母工厂和最大酵母抽提物(YE)工厂，生产能力达到11万吨，在建生产规模达到4.5万吨，预计到“十二五”末，安琪酵母将成为全球最大干酵母和最大酵母抽提物(YE)供应商。随着安琪酵母快速发展，已当之无愧成为“全球酵母行业的领跑者”。
在烘焙领域，安琪酵母已经开发出一系列获得市场良好口碑的酵母产品。安琪高活性干酵母变革了“老面”发酵传统;安琪金高糖酵母在耐糖性、耐防腐剂、入炉急胀性等方面特性突出，在同类产品中独树一帜;安琪半干酵母为安琪公司中国首创，被誉为“冷冻面团和连锁饼店的福音”。
“目前，安琪酵母烘焙原料生产线生产能力已达3万吨，具有自动识别配方、除水、除虫卵、除金属、多次分筛等功能，能100%确保食品安全。该生产线还具备柔性制造优势，能充分满足客户的个性化需求”安琪酵母技术人员介绍说。
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