浮小麦为禾本科植物小麦干瘪轻浮的颖果，也就是在淘洗小麦时浮在水面上的那部分。全国大部分地区均有栽培。以质硬，断面白色，粉性，气弱，味淡，无异味者为佳。收获时，扬起其轻浮干瘪者，或以水淘之，浮起者为佳，晒干。生用，或炒用。
中医认为，浮小麦味甘性凉，可入心经，能止汗。李时珍的《本草纲目》中说，浮小麦能“益气除热，止自汗盗汗、骨蒸虚热、妇人劳热”。人在炎热的夏季运动和吃饭时出汗是正常现象，而且可以通过出汗，达到调节体温、排除代谢废物的目的，但如果总是出虚汗则属病态，必须按汗病**。
浮小麦民间传说
宋代太平兴国年间，京城名医王怀隐，有一天雨后放晴，便到后院查看晾晒的中药材，发现新购进一堆小麦，便问伙计：“这些又瘦又空的蛀小麦，何人送来？”伙计回答：“是城南张大户送来的。”他正欲说什么，忽见来了一位急症病人，那病人的丈夫对王怀隐恳求说：“王先生，我娘子近来不知何故，常常发怒，有时哭笑无常，整日心神不宁，有时甚至还伤人毁物，真有点怕人，今请先生施恩，为她除病驱邪!”
王怀隐切了切那妇人的脉，又问了几句病情，捋须笑道：“不必惊恐，此乃妇女脏躁症也。”言毕，信手开了一方，上书：甘草、小麦、大枣三味药，意用汉末医圣张仲景《金匮要略》中的良方“甘麦大枣汤”，**妇女更年期出现的精神与心理方面的症状。那汉子持药扶病妇临行时，又补充一句病情：“先生，我差点忘了，她还常常夜间出汗，汗液常湿透衣衫呢。”王怀隐点头答道：“嗯，知道了，先治好脏躁症再说吧。”
五日后，那妇人偕丈夫乐滋滋地来拜谢王怀隐，感激地说：“先生救苦救难的大德，我们夫妇终生难忘。真是药到病除，不愧为杏林名医呀!”王怀隐关切地问：“今天再来治盗汗症？”那妇人笑道：“不必了，已一并痊愈了。”
王怀隐暗自思忖，难道甘麦大枣汤也有止盗汗的作用？后来，他有意以此方又治了几个盗汗症病人，由于是用的成熟饱满的小麦，结果均不见效，他大惑不解，于是查阅唐代药王孙思邈的《千金要方》，想寻求**。正当这时，店堂小伙计与张大户的争吵声惊动了王怀隐。伙计手握一把张大户送来的小麦说：“这样的小麦我怎能收？你别以为做药就可以将就些，这瘪麦子你拿回去吧!”王怀隐听罢，忆起上次那妇人所用的小麦就是张大户送来的瘪麦子，于是即忙上前道：“张老兄，你这麦子是……”未等先生说完，张大户便红着脸诉出了实情：“这是漂浮在水面上的麦子，我舍不得丢弃，我估计治病用大概可以吧，因此送来了。”王怀隐听罢，从中似乎悟出了什么，便吩咐伙计：“暂且收下吧，另放一处，并注明‘浮小麦’三个字。”
后来，王怀隐用浮小麦试治盗汗、虚汗症，果然治一个好一个，便逐渐认识到浮小麦的功效。太平兴国三年，他与同道好友王祜、郑奇、陈昭遇潜心研究张仲景的医著，合编成《太平圣惠方》一书，并将浮小麦的功效记入该书。
从此，“浮小麦”一药便流行于世，并为历代医家治用至今。
浮小麦的功效与作用
（一）浮小麦应用
自汗，盗汗。
本品甘凉入心, 能益心气、敛心液；轻浮走表，能实腠理、 固皮毛、为养心敛液，固表止汗之佳品。凡自汗，盗汗者，均可应用。可单用炒焦研末，米汤调服。治气虚自汗者，可与黄芪、煅牡蛎、**根等同用，如牡蛎散(《和剂局方》)；治阴虚盗汗者，可与五味子、麦冬、地骨皮等药同用。
骨蒸劳热。
本品甘凉并济，能益气阴，除虚热。治阴虚发热，骨蒸劳热等证，常与玄参、麦冬、生地、地骨皮等药同用。
【鉴别应用】
浮小麦与小麦，两者均能益气养心除热，然前者走表，除浮热止汗力强，故对骨蒸及其盗汗用之较多，后者益气养心，除烦止渴里胜，脏躁、心烦不安、消渴之证用之较多。
浮小麦与**根，两者均能止汗，常配伍用于盗汗、自汗证，浮小麦益气除热而止汗，具有扶正驱邪之功，并行收敛，**根只具有收敛之性，无扶正之力。
（二）浮小麦的功效
【性味】 甘咸，凉。
①《纲目》：甘咸，寒，无毒。
②《本草备要》：咸，凉。
【功能主治】 治骨蒸劳热，止自汗盗汗。
①《本草蒙筌》：敛虚汗。
②《纲目》：益气除热，止自汗盗汗，骨蒸虚热，妇人劳热。
③《现代实用中药》：补心，止烦，除热，敛汗，利小便。
【古籍摘要】
《本草蒙鉴》：敛虚汗。
《本草纲目》：益气除热，止自汗盗汗，骨蒸劳热，妇人劳热。
《本经逢原》：浮麦，能敛盗汗，取其散皮腠之热也。
浮小麦附方
治盗汗“专家”：浮小麦
治盗汗及虚汗不止：浮小麦，文武火炒令焦，为末。每服二钱，米饮汤调下，频服为佳。一法取陈小麦用干枣煎服。（《卫生宝鉴》）
治男子血淋不止：浮小麦加童便炒为末，砂糖煎水调服。（《奇方类编》）
产后盗汗：浮小麦15—30克，黄芪10—15克，红枣10枚，煅牡蛎20克。水煎服，每日1剂。
体虚盗汗：浮小麦20克，红枣、乌梅肉各15克，水煎服，每日一剂。
热病后盗汗：浮小麦、玉米芯各30克，煎汤代茶饮。汗多者服用3剂即可。
肺结核盗汗：浮小麦、百部各15克，百合30克，水煎服，每日一剂。
【配伍应用】
配**根**根甘平，入肺经，“肺合皮毛”，故可实表固涩止汗；浮小麦甘凉，人心经，“汗为心之液”，故能益气清热，能达皮腠而散其热，故又可退劳热，二药合用，相辅相成，益气养心，清热凉血，固表止汗力彰。
配黄芪：生黄芪合浮小麦，是**气虚自汗的常用对药。黄芪甘温，人中益气，入表固卫，能固护卫阳而止汗；浮小麦甘凉，人心经，敛液止汗，质轻而浮，又固表止汗。二药合用，相辅相成，标本兼顾，擅长益气固表，敛液止汗，*宜用于**诸虚劳损、卫气失固、腠理不密之自汗证，对于盗汗属气虚者，又可选用。
配酸枣仁：酸枣仁既能养心血而宁心神，又能敛心液而止虚汗；浮小麦枯浮体轻，*善走表止汗，且可除虚热骨蒸。药合用，养心敛汗之功更著，宜用于心气不足、体倦汗出之证。
配大枣、甘草：妇人脏躁实属心阴血虚之证，可见烦躁、多汗、失眠等。以浮小麦甘凉人心，滋心阴，益心气，配合大蹬甘温人心养血，辅以甘草调和药性，三药合用，即为各方“甘麦大枣汤”，为**心阴血虚脏躁证之良方。
浮小麦的副作用
化学成分：
普通小麦含淀粉53%—70%，蛋白质11%，糖类(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖)2%—7%，糊精2%—10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%；尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素(allantoin)、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量维生素B、E。
化学鉴定：
薄层角谱：取本品细粉0.1g，加70%乙醇1ml，冷浸过夜，上清液作点样用。并以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做对照溶液。分别点样于硅胶G-1%CMC薄板上，以正丁醇-冰**-水（4：1：5）上层液展开，展距10cm，重复1次。喷以a-萘酚**溶液，加热后果糖、蔗糖、棉子糖显蓝紫色。
【用法用量】
内服：煎汤，3—5钱；或炒焦研末。
用药禁忌
阴阳两虚所致的自汗盗汗者不宜用。
《四川中药志》1960年版：“无汗而烦躁或虚脱汗出者忌用。”
浮小麦的食用方法
浮小麦**根猪展汤
材料：
浮小麦(30克)，**根(10克)，猪展(100克)。
做法：
猪展切小块焯水。全部材料加5碗清水煮沸后转小火煲1小时即可。喝时以少许盐调味，分2—3次喝。
象牙丝浮小麦猪骨汤
材料：
象牙丝(10克)，浮小麦(30克)，排骨头(100克)。
做法：
（1）排骨头斩小块焯水。全部材料加适量清水煮沸后转小火煲1小时即可。
（2）喝时以少许盐调味，分2—3次喝。
糯稻根浮小麦酸枣仁茯苓瘦肉汤
材料：
浮小麦30克，糯稻根15克，酸枣仁10克，茯苓10克，瘦肉150克。
做法：
（1）瘦肉切小块焯水。全部材料加5碗清水煮沸后转小火煲1小时即可。
（2）喝时以少许盐调味，分2次喝，连续喝3日。
浮小麦黄芪泥鳅汤
材料：
泥鳅250g，浮小麦15g，黄芪30g，大枣12粒，姜适量。
做法：
（1）浮小麦洗净。
（2）大枣清水洗净。
（3）黄药剪短一些并洗净。
（4）泥鳅洗净，沥干水份。
（5）热锅倒入点油，将洗净的泥鳅倒入锅中，爆香一下，捞起。
（6）炖盅里放入浮小麦，黄芪与大枣。
（7）再将泥鳅放入，注入2碗清水。
（8）加盖，隔水炖2小时。
浮小麦大枣粥
固表敛汗，养胃健脾
浮小麦即小麦**熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用**自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。三者合成此粥，可以起到固表敛汗，养胃健脾的功效。每日早晚1次温服。
原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
做法：将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
特点：粥粘润，烂熟，稍甜，喂幼儿也可加点糖。
【妙方应用】
独圣散：浮小麦45克，将其炒焦，研为细末即可。每日不拘时用温开水或米汤送服。此方能够滋阴敛汗，主治盗汗及虚汗不止。
浮麦止汗汤：浮小麦60克，红枣30克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2—3次温服。主治盗汗、虚汗、多汗。
浮麦黑豆汤：浮小麦、黑豆各20克，水煎30分钟，取汁。每日1剂，分2次温服。此汤具有退虚热、止盗汗之功效，主治小儿盗汗症。
浮小麦粥：浮小麦20克，糯米30克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
浮小麦炖甲鱼：浮小麦20克，人参10克，甲鱼500克，食盐、味精各2克，葱、姜各5克，炖至甲鱼烂熟即可。佐餐食用。
浮小麦蒸乌鸡：浮小麦、人参各20克，乌鸡250克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5克，料酒6毫升，蒸制。佐餐食用。
小麦红枣茶：浮小麦、红枣各10克，将两味放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟即可饮用。
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