核桃和牛奶的营养价值都非常丰富，因此市场上的核桃奶更受到了消费者的喜爱，那么，您知道核桃奶和纯牛奶哪个营养价值高吗?核桃奶的功效和作用呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下核桃奶和纯牛奶哪个营养价值高以及核桃奶的功效和作用。
核桃奶和纯牛奶哪个营养价值高核桃奶营养价值不如纯牛奶。
核桃奶多为复原乳
生产的核桃奶的奶原料多为奶粉，经过复原得到液态奶。复原乳的营养价值不如纯牛奶高。
核桃奶中含食品添加剂
为了提升核桃奶的稳定性和品质会添加乳化剂，核桃香精，甜味剂和防腐剂等食品添加剂。长期大量摄入这些食品添加剂对身体不好。
核桃奶的核桃成分很少
核桃奶中的真正核桃成分很少，可能会加少量核桃粉，甚至有的商家根本不加核桃粉，只是添加剂调和出来的核桃风味。
核桃奶的功效和作用核桃奶是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。有健胃、补血、润肺、养神等功效。对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。
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