市场上的零食有很多种，有些零食吃了对健康有好处，有些则不利于健康。那么哪些零食是健康零食，那些零食是非健康零食呢?专家表示这得根据零食的成分表来辨别。 近日网上热传一份好坏零食一览表，将果冻、薯片、爆米花、水果糖和棒棒糖、果脯和蜜饯、话梅、方便面、饼干、泡泡糖、膨化食品等归为“10种不好的零食”，理由大多为这些零食营养价值低、添加剂含量高，容易导致肥胖。
同时将葵花籽(可养颜)、花生(能防皮肤病)、核桃(可秀甲)、大枣(预防坏血病)、南瓜子和开心果(令人精神抖擞)、奶糖(含糖、钙)、巧克力(令人心情愉悦)、芝麻糊(乌发润发)、葡萄干()、薄荷糖(润喉除口臭)、牛肉干和鱼片(富含蛋白质、铁、锌)，划分为“15种比较好的零食”，认为这些大多含有一定的维生素或膳食纤维，对人体有一定帮助。 公共**营养师柳耀红介绍，这些零食划分大体正确，可作为“零食一族”的参照。他说，判断零食或饮料是“好坏”其实很简单，只要看它的成分表就可以。
“垃圾食品一般有‘四高’高脂纺、高热量、高钠、高糖，还有‘三低’即低蛋白、低纤维、低维生素。”柳耀红说，对着食品成分表看，如果符合“四高”的一般可被划分为“不好零食”。他说，人体七大营养素即水、糖、蛋白、脂肪、维生素、矿物质及纤维。但就目前人们的饮食营养摄入而言，脂肪和热量(包括糖)偏多，优质蛋白、维生素和纤维素则偏少。 他举例称，果脯、话梅类零食不仅添加剂多且含钠高，当人体摄入过多的盐或钠容易加重肾脏负担，引发高血压。不过，葡萄干有别于它们，因为其糖分虽多，但“多为果糖，而非人工添加的糖分，比较健康”。
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