沙琪玛是满族的。沙琪玛是一款人见人爱的小吃，小编在很多地方都有吃过，随处可见都有卖的，但是沙琪玛这个名字听起来就像是一个音译的名字。
沙琪玛是哪个民族的特产沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点，是由的少数民族传来的，口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道香浓，营养丰富!是满族语言，萨琪玛是满语音译过来的。
沙琪玛的传说萨其马，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱骑马的满族将军。萨出猎，对厨师说：“今天点心一定要搞个新鲜玩艺，别天天照着模子印沙糕。要不然，就准备辞职吧!”厨师急中生智，仿市上圆饼，放上“蛋挞”。谁知面皮由于加蛋过多炸碎了。这时，萨又派人催上点心，厨师只好把炸碎的面皮拌上白糖，揉合在一起，压扁切成方块。他心里想，此点失饪，饭碗难保，即口说出：“杀那个骑马的!”
谁知萨吃了后绝口称赞，问他此点何名?厨师惊魂未定，脱口应道：“杀骑马”!幸好萨听为“萨骑马”，与自己姓萨爱骑马吻含，连声叫好。就这样，“萨骑马”在流传中叫成了“萨其马”。
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