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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息!近日,在宜昌市生物产业园区,安琪酵母万吨复合调味品生产线项目厂房已初具轮廓,工人们正在加快施工建设,现场负责人告诉记者:项目预计今年会如期建成投产。 安琪酵母系中国和亚洲最大规模酵母企业,系国家重点高新技术企业。2011年实现销售收入25亿元。该企业以生产面用酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、饲料酵母、营养酵母等著称。其产品已广泛应用到食品工业、人类营养健康、生物化工、动物养殖领域。 近年来,该企业利用其在酵母研发制造方面的核心优势,通过酵母提取物(YE)开发出系列调味品获得巨大进展。据悉,酵母抽提物系国际上应用普遍的新一代调味物质,具有富含营养、天然、健康、安全的食品属性,目前国际市场需求旺盛,在国内也潜藏着巨大的市场前景。 据安琪调味品技术总监刘政芳介绍,安琪公司开发酵母抽提物,已大量出口到欧美等发达国家和地区,安琪酵母已成为众多国际大食品企业的酵母抽提物供应商;另外,国内的很多肉制品行业、饼干、调味品、快餐面、酱油、醋等企业均纷纷采用安琪酵母抽提物产品提升产品档次和附加值。刘政芳说:酵母抽提物具有独特的增鲜调味优势,尤其在调味品行业十分看好,安琪公司近年来大力投入资源开发新一代YE复合调味品已经取得丰硕成果。在安琪公司看到,通过YE开发的系列复合调味品品类已十分齐全,包括通用类的鸡精、鲜味粉、鲜味汁等;汤类的骨汤汁、鸡汤汁、羊肉汁、素汤汁等;还包括卤味类、烧烤类、米面调味类、调馅类等,品种已不下50余款。据刘政芳介绍,特别是安琪重点推出的YE鲜味粉,成为味精、鸡精等传统调味料的替代产品,其中的一款无味精型YE鲜味粉深受消费者欢迎。 他说:目前安琪公司已经上市的YE复合调味产品,具有增鲜调味功能突出、口感醇厚等特点,公司利用“天然、营养、健康”的产品开发理念,为消费者奉献“原料放心、工艺放心、效果放心、品质放心”的安全调味品。 据悉,包括复合调味品生产线在内的安琪酵母生物产业园四个项目达产后,可实现年销售收入8亿元以上。