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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！2011年，经安徽省考评和国家抽查验收，我省所有县（市、区）均达到了消除碘缺乏病标准。碘盐合格率达99.1%，合格碘盐食用率达98.71%。合肥市疾控中心相关监测发现，1994年该市对1200名小学生进行碘缺乏病情监测，结果显示，甲状腺肿大率为21.08%，尿碘含量中位数只有75.40微克/升，表明合肥市属于轻度碘缺乏地区。但2011年合肥市疾控中心最新公布的数字是：2011年合肥的儿童“尿碘中位数”达到327.5微克/升。儿童尿碘中位数大于300微克/升，被认为“碘过量”的一个定义。“327.5微克/升略微偏高，但是在正常的范围内。”疾控专家解释。 “安徽标准”下月实施全国碘营养监测结果表明：目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有包括安徽省在内的约5个省区处于过量水平，16个省区市处于大于适宜量水平，因此有下调余地。 卫生部最新公布的食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低，并提出各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平。我省在科学分析居民碘营养水平和碘缺乏病防治工作现状的基础上，适度下调食盐加碘浓度，将食用盐加碘量由35mg/kg下调到25mg/kg，并于今年3月15日起开始实施。 另据了解，生产日期在3月15日后的碘盐，将一律采用新标准，食盐价格不受影响。而老标准的食盐可正常销售，继续食用。