想自炸油条，油条面怎么和面和配方
匿名用户:
自己在家炸油条，油条面怎么和面和配方。250克面粉加一勺盐混合。放入4克酵母粉、一个鸡蛋、8克水，揉面团直到表面变的光滑后刷上植物油，用保鲜膜将面团包裹起来发酵至两倍的大小后取出，将面团揉搓挤出气体压成方形，用擀面杖将面团压均匀。将面皮切成手指宽的长条，每两个面团叠在一起，用筷子在中间按压出痕迹。倒入半锅油加热，将油条抓住两边拉长放入。等到油条膨胀起来的时候用翻面，两面都煎到焦黄的程度就可以出锅了。
刘小喜1258:
油条是许多人早餐的选择，油条面怎么和面和配方。酵母粉放入牛奶搅拌匀均，将鸡蛋、盐放入面粉中，加入牛奶，和成表面光滑的面团再刷上一层食用油后盖上保鲜膜醒发至面团的体积2倍后取出，将面团擀开折成一个粗细匀均的长条，在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜再次醒发20分钟，将醒好的面团拉伸切小段，取两块面团放在一起用筷子在中间压一下拉长。锅中倒入适量的油，油热后，将油条放入锅内，一面炸好后翻面，直到两面金黄
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