快餐店的炸薯片很脆，炸薯片怎么做才又香又脆？
xuyan75:
在炸薯片的时候，我们可以买超市那种冷冻的鲜薯片来炸，这种冷冻的薯片是提前腌制好的，我们只需要把它放入油锅炸好以后，加入香辣粉和盐，搅拌均匀，用这种冷冻的食品炸出来的薯片就很新鲜，吃起来也很酥脆，比我们自己做的要好吃很多。
yj9497:
我也知道在大型的连锁店里吃的薯片是又香又脆的，那么炸薯片怎么做才又香又脆的，我知道有一种方法可以把薯片炸的又香又脆，我们需要把土豆切成薄片，越薄越好，*好是透亮的那种，放入油锅炸一下，捞出晾凉以后再炸一下，这样炸出来的薯片就很酥脆。
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