现在生活水平提高了，烹饪酱油、佐餐酱油分得很细。两种酱油吃法不一样，佐餐酱油做红烧菜既不上色也不入味，烹饪酱油蘸着吃不够鲜美还不适口，而且卫生标准也不同，烹饪酱油需要加热以后再吃，生吃可能会吃坏肚子。两瓶酱油买回家，一般佐餐酱油用得少，买一瓶往往几个月都吃不完，有时候放久了都长毛了；烧菜的酱油倒是用得多，用完了又会忘记买，家里面做个红烧肉，肉下了锅，打开橱柜一看，红烧酱油用完了，只有一瓶蘸吃的鲜酱油，没法烧菜，只好关火跑出去打酱油，或者有时候做个白斩鸡，拿烧菜的酱油蘸着吃，不卫生不说，口味还不好。
现在市面上有一种“老恒和鲜上鲜”酱油，既可以做红烧菜还可以做凉拌菜、蘸着吃，叫作“烧蘸两用”，打开瓶盖闻闻，脂香味很浓，颜色是很醇的酱油色，试着做个红烧肉，上色就像老抽一样，烧出的菜红亮亮的，吃起来很入味；早上起来剥个皮蛋蘸着吃，味道不咸不淡很鲜美，一瓶酱油既烧菜又蘸吃，用到底再买，也不会浪费了。
老恒和是个老牌子，有130多年的历史了，又是中华老字号。他的酱油是把黄豆在自然环境下经过6个月晒出来的，发酵过程全部纯天然，是地地道道的酿造酱油，像鲜上鲜酱油又经过了高温杀菌，生吃也不会闹肚子。现在老恒和烹饪黄酒在家得利超市有促销活动，还有雪菜肉丝等产品。老恒和产品在网上一号店也有销售。
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