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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！6月10日，在山西老陈醋集团成立十七周年之际，山西老陈醋技术中心落成暨 “华夏第一醋园”开园活动在山西晋中市榆次工业园区隆重举行。百岁老人、全国酿造界世纪泰斗秦含章教授、调味品网会长卫祥云、原国家体育总局训练局局长阎世铎、原山西省文化厅厅长张明亮等专家、学者和业界精英出席庆典并为华夏第一醋园开园剪彩。 国家级非物质文化遗产传承人、山西老陈醋集团董事长郭俊陆表示，山西老陈醋生产与文化中心的建成和华夏第一醋园的开园是一个改变山西老陈醋传统单一生产型产业，融合发展老陈醋高技术生产、文化博览和旅游等多功能产业的大胆尝试和创新，实现山西老陈醋传统文化博览、工艺传承和现代化生产的集约化经营新模式。山西老陈醋集团将以此为契机，进一步规模化、品牌化发展老陈醋产业，进一步发扬光大多年来的山西老陈醋研究、非遗保护、文化产业建设和现代化生产探索等成果，是老陈醋工艺、生产、文化、养生和旅游得到系统的传承和发展。让健康的老陈醋成为更多人的选择，让山西老陈醋为社会送去更多的健康和幸福，进而实现他的夙愿和山西老陈醋集团的梦想。 据山西老陈醋集团总经理张军介绍， “华夏第一醋园”园区分三期建设完成，共投资近5亿元。目前一期已完成2亿多元投资，已建成国家级非遗 “美和居”老陈醋传习所、国家级老陈醋酿造大师工作室、薪传园、东湖老醋养生体验园、亚洲最大单产液态醋生产线、山西老陈醋现代灌装线、大型自动化立体仓储库、万吨龙型伏晒捞冰池、老陈醋大曲中心、老西客栈、自驾游停靠港等设施。将来经过二三期的建设，要将 “华夏第一醋园”打造成以山西 “美和居”老陈醋酿制技艺为核心，集山西老陈醋生产与科研、非遗保护基地、养生体验、文化旅游为一体的新型特色工业和文化旅游园区，以全方位、大视角、宽领域展示和发展醋产业和文化。 全国酿造界世纪泰斗秦含章教授表示，自己一直喜爱山西老陈醋，希望更多的消费者能够来 “华夏第一醋园”体验有着深厚底蕴和内涵的老陈醋文化和观赏传统酿醋工艺和现代化的制醋技术，并希望山西老陈醋技术中心能够不断的开发出各种系列的醋产品，满足老百姓日益增长的健康新需求。 调味品网副会长卫祥云也表示， “华夏第一醋园”是传统老陈醋酿造工艺、文化和现代技术的完美结合，将进一步推动科技研究成果转化为生产力，为整个醋行业带来新鲜血液，注入强大的生命力。同时强调，“华夏第一醋园”的开园，将最大程度发挥 “东湖”品牌效应，提高山西老陈醋的附加值，提高企业的社会效益和经济效益。 “华夏第一醋园”的开园和山西老陈醋生产与文化中心的建成，不仅填补了山西省最大的山西老陈醋生产和研发的基地建设空白，也为推动晋中市榆次区旅游发展，探索出了新的旅游发展和文化遗产保护的路径。