本月11日，神舟十号飞船发射成功，三名宇航员随神十再次探访天宫并按计划开展了一系列科学实验：完成与天宫一号的自动对接、开展我国历史上首次太空授课以及在高速飞行的状态下再次验证和巩固空间交会对接技术，精准无误地与天宫一行进行手动对接。伴随着神十三大主要任务的开展和圆满完成，航天员在太空中的生活也得到了广泛的关注，航天员那份极其苛刻的食谱更是成为了热议的话题。
据悉百年企业李锦记继神九后，再次进入航天食谱成为了神十航天员口味保障的“护航使者”。众所周知，航天员食品要求异常严苛并且必须做到零失误零缺陷，那么这个时常出现在大众餐桌上的酱料品牌凭借什么能连续随神九、神十飞天？
“100-1=0”的管理理念
李锦记集团主席李文达老先生曾说过“李锦记一直坚持"100-1=0"的严苛品质管理理念,因为每一次微小差错都会让所有东西荡然无存。通过严谨的生产管理，确保李锦记为消费者提供的都是安全和高品质的产品。“正因为这种对品质的坚守，不仅让李锦记成为目前最受欢迎的跨国酱料品牌，更是连续成为航天员酱料供应商。
李锦记高度重视产品产生的全过程，从原材料的种植、采购直到产品流入消费者手中的各个环节，都力求持之以恒地做到最好。李锦记实现了自建养殖基地，实现农产品从田间到餐桌的全过程控制，对种植采购、原料运输、原料清洗、原料加工、全程不经人手的生产过程、成品分装、成品运输、上架销售等环节进行全面安全管理。仅生产过程就有三十多道工序，200多个质量控制点，全过程在无菌环境生产。
“超越标准”的品质准则
李锦记保持品牌百余年来长盛不衰以及满足航天员食品的严苛要求，最重要的原因离不开超越标准的高品质。
早在两年前，航天中心就对李锦记产品的安全性和口味进行了初次检测，同时委托第三方检测机构进行了多重检测。产品通过初次检测后，航天中心派研究员进行了实地考察，重点对李锦记质量监控系统、生产全过程监控和产品安全性等进行了深入了解。航天中心对李锦记的食品安全监控体系和严谨的质量标准给予高度肯定，同时也就包材复合膜、抗酸度等技术问题和企业进行了探讨。通过工厂考察后，航天中心又专门邀请企业到航天中心沟通，了解航天食品的要求和生产航天食品注意事项。最终，李锦记承担起与航天中心共同研制、开发航天员特供酱料的任务。
在“超越标准”的质量准则自律下，李锦记建起了一流的现代化酱油、酱料生产线，建立了先进的企业资源优化管理系统，ISO9001质量保障体系、HACCP体系（危害分析与关键控制点食品安全保证体系）和TQM（全面质量管理）体系。
作为植根家国情怀的百年酱料品牌，李锦记秉承“100-1=0”的理念以及“超越标准”的品质准则，坚持始终如一的优质保证，以卓越的过程创造卓越的成果，在获得企业持续成功的同时，依然不断地改善品质提高产品质量，它的“航天级品质”也因此为酱料行业树立品质标杆和责任典范。
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