猪排骨茄子黄豆汤
先去步行街或者商场买新鮮茄子500克、大豆200克、猪大骨250克、姜片4～5片。（为何要加姜片呢？是由于茄子偏寒，因此需要姜片的躁热来平衡，简直迫不得已钦佩古代人饮食搭配聪慧。）一共需要3零元上下，由于猪大骨早已占2零元以上，贵。
待一切汤底买回去，先用冷水把茄子、大豆、猪排骨、姜片清洗，茄子削皮切片，大豆侵泡一会儿；把已在步行街猪排骨切割成段状，随后一起放入瓦锅里；便添加约四至六碗冷水，先用文火煲沸，改成慢火煲一个小时，这时再加上自身平常所摄取食盐量和一丝花生油便可。煲内的茄子、大豆能够捞出，拌入生抽佐餐的用处。
此汤有清暑除热、清目祛毒的作用，也对发烧感冒渴不欲，痱子过多、眼结膜炎等症有一定功效。制做简易，无需花过多思绪，在家里的你还可以试着煲一下。
绿豆苦瓜汤作法
原材料：
茄子，绿豆。
作法：
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、老冰糖（依据自身的口感适当）。
2、饭锅水，煮沸后，把洗干净的绿豆放进锅中。
4、火灾，锅开后转文火熬2钟头。
5、快熄火的情况下放进准备好的老冰糖或是白砂糖。
6、入碗，启动~~~~（放凉也非常好，或放到电冰箱里冰一下也非常好，看自身爱好了）。
三鲜茄子汤做法
配料:
茄子500克，发制平菇100克，毛笋100克，酸菜鱼火锅1000克，盐适量。
操作:
1、将茄子去瓜蒂、去瓤，切割成厚片；毛笋切片状，平菇去蒂，切片状。
2、锅里加冷水适当，煮沸，下苦瓜干汆一下，控干水份。
3、火锅清洗置灶火上，加点油烧至七成热，放茄子微炒，倒进酸菜鱼火锅，煮沸后下毛笋片、平菇片，煮至熟软，放盐调料就可以。
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实际上运用茄子熬汤，不仅能够在炎炎夏日的解暑，并且针对人体拥有很好的作用，大伙儿能够在平时的日常生活之中，来试着做一道好吃美味可口的，茄子煲汤的做法全集。
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