作法一
1.先往100℃的电烤箱里将木薯淀粉加热,刮平在桌子上预留。将水、白砂糖、无水葡萄糖、麦芽糖浆放进锅
中烧开。2.转文火煮至112℃歇火制冷至80℃。3.添加用温开水融化好的果胶液。4.添加喜爱的色调,一
滴就可以。5.放进拌和盆里,迅速搅拌至硬性发泡状。(约7分鐘)。6.添加白米醋和水搅拌均匀(起平稳
功效)。7.倒进事先铺好的偏干木薯淀粉上。8.制冷8分鐘后,用磨具压出来你喜爱的图案设计
作法二
1.将干净、干躁的器皿壁抹上一层薄薄工业白油2.倒进一份棉花糖,撒少量凉开水3.入微波炉加热大
火叮15秒,取下拌和一下,再次叮15秒(观查),至棉花糖所有澎涨4.取下后,拌和一下,倒进一份
或二份细砂糖,尽可能翻拌,稍凉用力搓成硬软适度的面糊5.面糊用保鲜袋包好,入电冰箱松驰冷冻留宿*
好6.实际操作的情况下,面糊扎实能入微波炉加热低火蒸软
作法三
1.将主要材料所有放进锅内,搅拌均匀。原药方有100克无水葡萄糖,也没有就用100克白糖替***
出去的实际效果还可以。2.将大锅放到火上熬煮,中文火。边拌和(要不然非常容易糊、黏锅)边加温至112度。
沒有温度表得话就观查下这一泡沫的形状,类似这一情况2分鐘上下就可以。112度,非常容易做到的。
抵达溫度以后,熄火,拌和三生三世凉凉。3.将大锅放到火上熬煮,中文火。边拌和(要不然非常容易糊、黏锅)边
加温至112度。沒有温度表得话就观查下这一泡沫的形状,类似这一情况2分鐘上下就可以。112度,很
非常容易做到的。抵达溫度以后,熄火,拌和三生三世凉凉。4.添加黑色素。乳白色还可以的,或是添加其他味儿的饮
料**,制成不一样的味儿还可以。5.用打蛋器打进汽体!糖在持续制冷,打它的情况下,便会有气
体不断地充进。6.直到消磨至能够划到纹路,容积澎涨就可以。7.消磨的类似的情况下,添加白米醋和水
的组成液體,这一主要是起平稳功效的,平稳泡沫。8.玉米粉提早用烤箱烤熟,100度,5-8分鐘即
可。将烧熟的玉米粉在器皿内刮平,我弄的并不是很平。这一步一定要准备充分好,放进一步就可以
,如果临时性抹平,糖估算就凝结了!9.将打好的糖倒进玉米粉的器皿内,轻轻地实际操作。10.他会渐渐地流
动,用小铲子轻轻地协助他,使其薄厚基本一致。11.渐渐地放凉,至表层舒爽。在上面撒一层玉米粉。
12.用磨具刻好要想的样子就可以。
棉花糖制作方式实际上挺简易的,大伙儿能够依照自身喜爱的选择我以上的做法,坚信您的小孩会很喜欢的,此外棉花糖中带有麦芽糖浆,具备通便秘,滋润内脏**的作用,可是不适合常常服用,以防伤到我们健康的牙齿,期待我的做法您可以喜爱。
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