斑鱼别称鲫鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质地细致，肉味美味，没刺肉厚，每豪克鱼类含蛋白质19.8克，人体脂肪1.4克，碳水化合物化合物1.2克。营养成分是很高，有健脾利湿、去瘀生新、清热**袪风、清肝火益肾等作用。加上斑鱼类熬汤鲜美无腥味儿，在中国沿海地区，斑鱼头汤一向被视作病后康复**和气血虚者的滋补养生佳品。
番木瓜斑鱼头汤
原材料：番木瓜、斑鱼、大枣
作法：1、番木瓜削皮、去子，清洗后切割成块状;大枣清洗削皮;斑鱼切片。2、烧滚适当的冷水，放进全部原材料，用大火烧滚后改成温火煲约两小时调料就可以。
作用：滋养美容养颜
西洋菜斑鱼头汤
原材料：西洋菜，斑鱼，生姜片，山药，枸杞子，小枣。
做法：将斑鱼用食用油煎一下放水与生姜片，山药，枸杞子，小枣同放陶罐中煲，文火煲沸后，改成慢火煲约1个三十分钟，再放进西洋菜煲十几分钟就可以。
作用：润肺**，**化痰之作用
黄杞煲斑鱼
原材料：斑鱼1条(约350克)、大豆50克、枸杞子5克、姜片10克、葱10克。
制作方法：1。斑鱼清洗劈成块，大豆泡透，枸杞子泡透，姜片削皮切成片，葱切条。2。饭锅下油，放进生姜片
用低火煎斑鱼块，放进瓦锅内，添加大豆一同煲。3。文火煲沸后，改成慢火煲约1个三十分钟，添加枸杞子、葱段，调料，再煲15分鐘就可以服用。
作用：见脾健脾开胃，益气养血益肾。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的鱼，那便是斑鱼了，我们了解斑鱼不仅美味并且还能具有非常好的保健养生作用，斑鱼的做法有很多种多样，我们能够选用斑鱼配搭上其他食物来制成各种各样美味美食。
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