番茄鸡蛋挂面具备益脑益智类，保护肝脏，预防动脉硬化，防止癌症，防衰老，防衰老**，可降血脂降血压，避免静脉血栓的产生，健脾养胃等营养成分作用。那麼我们应该怎么做好番茄鸡蛋挂面呢，下边为大伙儿一一解读。
番茄鸡蛋挂面的制做原材料，需要采用主要材料鲜面条,番茄,生鸡蛋。及其调味品，盐,鸡精,芝麻油,老生姜片,葱段,香莱。鸡蛋西红柿挂面做法流程为：
1、2个番茄清洗切成片，两个鸡蛋捣烂，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎;
2、锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出;
3、另加点油，油烧进行爆香葱段姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会(能够加一点点白糖，假如你嫌番茄味太酸得话，可是只用一点点);
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