1.菏叶用小水泡软。
2.板栗去皮，实际便是用沸水煮一下，假如事前有割一道口的就非常容易剥，沒有得话用纯棉毛巾包起来，用劲一搓，皮就掉出来。
3.洗干净，随后用刀压一下。
4.二杯米加平常做饭的水流量，放进栗子，加一勺盐一勺油，做饭先。
5.平菇提早泡软，去蒂滚刀块。
6.鸡腿去骨头，切小，用生抽酱油水淀粉腌渍。
7.莴笋滚刀块。
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