一般我们做猪肉丸子都是挑选生猪肉，这也是很好吃的，大伙儿在平常应当非常少吃到猪肉丸子吧，除非是去报名参加一些喜宴才可以吃到，针对贪吃的人平常如何可以少得了这道大菜呢，下边我们就来学习培训猪肉丸子怎么做好吃吧!
猪肉丸子汤
颜色美观大方，汤新鲜猪肉糯。
原材料
主要材料：胖瘦生猪肉200克，
辅材：水发木耳20克，丝瓜50克，西红柿75克，
调味品：芝麻油10克，盐3克，鸡精2克，小葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
作法
1.将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力;
2.丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块;
3.把火锅置火上，放进冷水1000克，氽入猪肉丸子，待肉丸子浮上来，添加黄瓜切片、黑木耳、番茄片、食盐、鸡精、葱末煮沸;
4.盛入汤碗内，浇上芝麻油即成。
小技巧
食物相克：
黑木耳(发制)：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。
身患*疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起*疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。
西红柿：番茄忌与石榴同食。
鸡脯肉丸子的做法
原材料
鸡脯肉，生姜片，平菇，盐，吉士粉，白胡椒粉，辣椒面，生抽，米酒，白砂糖，番茄沙司，烤肉蘸料
作法
1、鸡脯肉买回来清洗，把旁边的植物油脂除掉，切割成丝后再剁碎末。
2、平菇清洗后把根处切除，也剁碎末预留。
3、切生姜片预留。
4、提前准备一只干净的碗，加入烤肉蘸料、番茄沙司、生抽、米酒、盐、味精、白砂糖、白胡椒粉、辣椒面、木薯淀粉搅拌均匀(量依据自身口感提升)
5、在肉沫和平菇末放到干净的碗内，添加吉士粉、盐、白胡椒粉，细心搅拌均匀。
6、手里沾几滴水，用手掌挤压猪肉丸就可以。
7、挤好的猪肉丸稍微用力敲打实。
8、锅中水烧开后倒点米酒，再把肉丸子放进锅内盖上盖子煮5分鐘上下，煮好后捞起来沥干水份。
9、锅中到小量油把生姜片进行爆香，再把肉丸子放进锅内，中小火煎到外皮稍微变为橙**。
10、再把调准的料汁倒进，等粘稠后料汁匀称地包囊上猪肉丸就可以起锅了。喜爱用木签串着吃。
提及猪肉丸子这一词，大伙儿是否都早已在咽口水了呢，猪肉丸子真的是一种引诱，见到它的人都是控制不住自身，管无论自身仍在减肥瘦身的情况，先吃完再减肥吧，假如大伙儿那麼喜欢猪肉丸子得话，那么就赶快来学习培训我们今日详细介绍的猪肉丸子怎么做好吃的小方式。
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