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毛血旺是什么：
重庆市城西沙坪坝有一古鎮，名磁器口。磁器口水港口历年来是涪江中下游关键的物资供应集中地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船舶都泊这儿，水港口舟楫如林，非常热闹，步行街店面昌盛，商贾云集，古鎮磁器口从而而占尽了一江的灵力。
1970年前，磁器口古镇水港口有一胖**街头撑起来卖杂碎汤的摊点，用卤猪头肉、猪骨头加扁豆熬成汤，添加猪肺泡、凉拌鸡，放进生姜、麻椒、米酒用文火煨制，味儿特别好。在一个不经意机遇，胖**在杂碎汤里立即放进鲜活猪血豆腐，发觉血豆腐越煮越嫩，味儿更鲜。这家常小菜是将生血豆腐现烫现吃，遂取名字毛血旺。岁月像涪江水无音地消逝。麻辣诱惑对传统式的毛血旺开展了改进和自主创新，将其料汁洪亮、串串香鲜美、味浓味厚的特性持续发扬。经历了数十载的坎坎坷坷，毛血旺这一巴渝退伍**已经京都再次铸就着新的传奇。
根据以上详细介绍，对毛血旺是什么呢，也是拥有一些掌握，这是一个很有名的美味，那样美味在吃的情况下，全是会增加胃口，另外这类美味也是拥有久远历史时间，在对它挑选的情况下，也是能够安心吃，在自己制作上，对制做流程也是要开展了解。
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