实际上驴打滚是北京***传统式的一道特色小吃，可是日常生活在南方地区的人非常少会看到这类菜，仅有在北方地区的人可能会常常吃到这家常小菜，可是伴随着人口数量的迁移，一些东北人到南方地区来日常生活，也就把这家常小菜送到了南方地区，如今许多北方人也会吃到驴打滚。
驴打滚的制成品黄、白、红三色明晰，煞是好看。因其*终制做工艺流程中撒上的黄豆面，宛如北京*****野驴撒欢儿**时吹拂的一阵阵黄土层，因而而而出名"驴打滚"。"驴打滚"的原材料挺大黄米面、黄豆面、澄沙、白砂糖、芝麻油、桂花树、桂花酱和瓜仁。它的制做分成制坯、和馅、成形**工艺流程。搞好的"驴打滚"表层沾有豆面，呈橙**，豆香馅甜，通道柔软，别具风味，是老少咸宜的传统式特色小吃。
豆面卷子北京市称驴打滚，是满州及其北京小吃中的历史悠久种类之一(满州地域一般叫豆面卷子)，它的原材料是用黄米面放水煮熟，揉面时稍多放水和软些。来源于满州，起缘于承德市，盛行于北京市。因为清代的八旗**喜欢粘食，"驴打滚"迅速就传入了北京市，变成北京市的一种特色小吃。从古至今承德地区就出产一种黍米，据《热河志·物产》记述："黍，土人称之为小黄米"。这类黍米，性粘，承德市叫小黄米，可闷干饭，或碾碎粉用于做粘豆包、绿豆糕和"驴打滚"。喜吃粘食原本是满族人的传统式，由于回族的捕猎日常生活，常常是起早贪黑，吃粘食耐饿。"驴打滚"便是在200很多年前从粘食中演化出去的一种通俗化特色小吃。由此可见"驴打滚"的称呼已约定成俗。现如今，很多人只知别号别名，不知道其鸣不平了。现每家快餐店一年四季都是有供应，但大部分已无需黄米面，改成江米面了，因外滚黄豆面粉面，其色调仍为淡**，是人民群众十分钟爱的一种特色小吃。
看了上边详细介绍后，大伙儿针对驴打滚的印像有没有更进一步加重呢。假如对特色小吃类较为沉迷的盆友还能够收集这些方面的有关作法，作出自身喜欢吃的特色小吃，那但是真厉害呢。也有许多怪异的小吃名字，大伙儿能够多看一下这些方面的信息，会掌握到大量的美食文化。
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