大伙儿针对白凉粉应当全是很了解的吧，尤其是在南方地区，一般来到夏季大伙儿都是吃一些凉皮，也可以非常好的消暑，是非常好的食品哦在夏季，凉粉的做法有很多，*普遍的食用方法便是凉拌凉粉。
凉拌凉粉
1、凉皮和冷水搅开搅拌，也就是搅拌成面糊糊的模样。放进灶上，一边加温，一边不断地搅拌，直到锅中的化合物烧开了，便是能够熄火。
2、加温完的化合物倒进一个器皿里，渐渐地凉却。所有凉出来的情况下，就可以非常容易地脱模出来。
3、凉好的凉皮扣出在切熟菜的砧板上，切割成喜爱的尺寸，放到器皿里。
4、拌上喜爱的调味品―――参照：葱、蒜、美味鲜酱油、芝麻油、盐、醋、油辣子，翻拌之后，开吃！
甜椒拌凉粉
原材料
凉皮粉50克冷水1000Ml青红黄椒各1个老醋2汤勺(30Ml)鲜生抽1汤匙(5ml)盐1/2汤匙(3克)糖1汤勺(15克)芝麻油1/2汤匙(3ml)野山椒汁1汤勺(15ml)白芝麻少量
作法
1)把凉皮粉倒进海碗中，引入冷水拌和至全透明无结粒，倒进锅中，用筷子边搅边火灾加温，至烧开后熄火。
2)倒进可耐高温的器皿中，当然制冷后就可以成形，大约需要2个钟头上下。（倒进时要出水孔过虑，能够消除泡沫塑料，那样做出去的凉皮沒有汽泡。沒有出水孔的，能够倒进后用卫生纸将表层的泡沫塑料抽掉，实际效果一样）
3)将凉皮倒出切割成一小块，青红黄椒去蒂去籽清洗后剁碎，倒进海碗中加入老醋，鲜生抽，盐，糖，芝麻油和野山椒汁，*终撒上一层白芝麻搅拌均匀，冷冻后服用，口味更强哈。
针对白凉粉的做法大伙儿应当都是有了一些掌握了吧，那样的一些作法实际上也是非常简单的哦，我们还可以简易的看一下就可以作出很好吃的凉皮了，在夏季大家都非常少去煮饭吧，那麼就多吃一些凉皮吧，消暑的实际效果是非常好的哦。
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