蒜烤茄子
原材料:
长茄子2个，蒜头10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，味精5克，油15克，剁辣椒少量，香莱少量
作法:
1.把四季豆用发割开后，用微波炉加热高火加温2分鐘。
2.蒜头和姜搅拌成泥后，添加盐、糖、味精和油，加上半汤勺的水，调成蒜汁预留。
3.把从微波炉加热里取下的四季豆，放进电烤箱，200度烤10分钟。
4.取下后，掀开四季豆。倒进蒜汁，再烤10到15分鐘。
5.*终撒上香莱就可以了。我来了点剁辣椒。
肉碎豆酥烤茄子
介绍:
中辣、鲜美、口味软嫩、口味淡。
原材料:
主要材料:四季豆，
辅材:生猪肉末，扁豆，青红柿椒，
调味品:盐，味精，白砂糖，米酒，白胡椒粉，郫县豆瓣酱，芡粉，葱，姜，蒜
作法:
1、将青红柿椒清洗切条，葱、姜、蒜剁碎，四季豆清洗切割成厚片，放进烤盘里，底端垫锡箔纸;
2、坐锅打火倒进油，油烧后下葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味，放进肉沫煸干，烹少量米酒，放盐、白砂糖、味精、白胡椒粉，倒适当冷水，放进青红椒和扁豆煮沸后水淀粉勾芡做成料汁;
3、将制好的料汁浇在四季豆上，锡箔纸密封性好，待小烤箱后放进烤8分鐘
奶酪烤茄子
原材料:
四季豆500克，植物油5-10汤勺，西班牙奶酪125克，罗勒或牛至1小束，西班牙西红柿调味酱200ml，盐、黑胡椒粉适当，广西巴马奶酪25克
作法:
1.四季豆切去两边清洗，切割成圆片备用。
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