鸡蛋甜酒，别称酒酿蛋，是广东客家人传统式的特色小吃，在沿海地区尤其时兴。口感酸甜可口，并且具备滋阴养颜、催奶丰胸美乳这些营养成分作用。在开水中添加老红糖、姜片，随后打进生鸡蛋，跟随就可以歇火。将蛋与汤盛入碗中，放进米酒就可以服用。
酒酿蛋香甜芳醇，能刺激性消化腺地代谢，提高胃口，有促进消化。檽米历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是中老年、孕产和体质虚弱者补血补气之上品。
二、鸡蛋甜酒的关键作用与功效
1.酒酿蛋带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿蛋中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的。
2.酒酿蛋历经酿造，营养元素更便于身体消化吸收，是众多女士，孕产和体质虚弱者补血补气之上品。在我国很多地区都是有给做月子的孕妇、病后初愈者服用酒酿蛋的风俗习惯；
3.酒酿蛋能够推动胃口、促进消化、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血液循环系统、护肤，润胸，丰胸美乳等作用。
三、鸡蛋甜酒服用手册
1.吃法：将酒酿蛋放进杯里，冲进200ml85度以上的开水搅拌均匀就可以服食。
2.融入服用群体：众多的女士群体，能够从小喝到大，非常是生完孩子脯乳期的女士，女孩**发育欠佳，生完孩子**下垂松驰，绝经前后乳房发干无弹性，皮肤蜡黄面色不佳，内分泌失衡经痛状况的女士群体。
3.服用避讳：酒酿蛋忌与鸡精一同服用，不然会造成少量中毒了。
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