粗粮豆腐渣煎饼果子
原材料
A.十榖饭200克是，豆腐渣60克是，B.胡萝卜20克是，高丽菜25克是，圆葱25克是，芹菜20克是，C.低筋粉30克是，绿豆淀粉5克是，鸡蛋液20克是，水60㏄，A.盐1/4小勺，白胡椒粉1/4小勺，鸡精粉少量，B.美奶滋适当，柴饲料适当，海苔粉适当
作法
1.热锅倒进少量植物油，放进豆腐渣炒至香气四溢，出锅预留。
2.将全部原材料B清洗，切成细丝预留。
3.低筋粉筛粉，添加其他原材料C翻拌成面煳，预留。
4.取做法2所有蔬菜丝添加做法1豆腐渣、十榖饭、做法3面煳及其全部调味品翻拌成煎饼果子，预留。
5.热炒菜锅后添加适量植物油，倒进做法3煎饼果子面煳以低火煎至定形后翻过来，煎至烂熟且双面近焦，出锅盛盘后挤上美奶滋，再撒上适当柴饲料和海苔粉就可以。
山东省杂粮煎饼
原材料
全麦面粉50克，小麦面粉50克，棒子面50克，水230克，葱50克，苋菜100克，生鸡蛋3只，香肠2根，盐少量，黄豆酱少量，油少量安徽省德味源美食培训院校
作法
1、全部原材料准备好，上边撒点盐；
2、提前准备葱切末，苋菜切末，香肠切末；
3、面自来水拌和成粘稠；
4、锅中刷一点油，摊成玉米饼；
5、上边倒进生鸡蛋一个，摊平；
6、撒苋菜末，葱末，和香肠末，上边放脆饼；
7、四周刷上黄豆酱；
8、乘热裹好就可以。
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