二，原材料：四季豆1只、五花肉、泡小辣椒、郫县豆瓣酱、葱、蒜头、香菜、盐、鸡精、山西陈醋、白砂糖、鸡精、味精、米酒。作法1)泡小辣椒切小随便剁两刀，郫县豆瓣酱、蒜头、五花肉分离剁细，香菜切段儿、葱切割成花预留。(2)锅内烧电至5成，下蒜泥暴香，下酸辣椒稍炒，再放进郫县豆瓣酱翻拌后放进五花肉末加上料酒改文火慢炒5分鐘。(3)放盐、山西陈醋、白砂糖、味精、鸡精再稍炒一会盛在器皿中备用。(4)烧烤网架子上刷油，把一整只带把的四季豆放进去低火烤串，边烤边刷油及翻过来。(5)烤至茄子皮面一部分发枯，心内全变松烂熟后装进盘里。(6)用刀子四季豆一面划为两截，底端的皮不划。(7)再用刀在茄子皮内的茄肉上竖划三刀，用剪子横夹成小小块。(8)把不久炒好的猪肉酱浇在四季豆上，撒上葱段、香菜段就可以服用。
木碳烤串茄子的做法有什么?将新鮮四季豆放到碳火上烤至皮呈暗红色，取下，以*短的时间剥削皮。把四季豆肉切割成段，装盆，撇上木鱼花，配上姜片泥和丝瓜。木鱼汤加浓口生抽、味淋、水酒及海货素，煮沸，做为跟汁。将四季豆洗干净擦去水份放到铺了锡箔纸的烤架子上，全部四季豆外皮都刷上食用油，放进电烤箱250度烤25~30分钟，能够依据四季豆的大小调节。烤茄子的情况下将肉沫和剁辣椒及其剁碎粉末的蒜头放进碗中，随后放进生抽、植物油、五香粉翻拌。将烤软的四季豆取下来，采用将四季豆竖着从正中间割开，底端相接，随后模型上两侧各划几刀，进行成一个平面图。将拌好的饺子馅用汤勺铺抹到平面图上，再放进电烤箱250度烤15分鐘。取下撒上小香葱末和香莱碎就可以。
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