选外皮完好无损、块头适度的优质甜瓜，先用湿布将表皮擦干净，再放进浓度值为15-20%的食盐水中侵泡半小时上下，取下放置阴凉处，待甜瓜外皮水份当然挥发后，将甜瓜用干净的食品袋密封性起來，放置荫凉阴凉处储存。要常常给甜瓜翻翻盘，那样可使甜瓜储存4-6月，乃至更长期，仍细嫩如初见，柔美爽口
吃水果要注重吃鲜。割开后的甜瓜*好是在短期内内吃了。由于西瓜瓤是病菌优良的培养液。据医师检验发觉，痢疾杆菌在内瓤上历经12个钟头就可以繁育5亿倍。买瓜时不容易贪大求全，而要依据人口数量和胃口;割开的瓜*好是尽早吃了，切勿储放時间太长。一般2~3天吧。甜瓜*好是现做现吃。假如买回去时较湿热，何不把冰箱冷藏温度调高一些再冷冻，冷冻時间在两小时以内口味*好。
3在家里切西瓜时一定要先把刀洗干净，而且割开后马上盖上干净的保鲜袋放进电冰箱。并且尽量避免买割开的甜瓜。假如一定要买，又确实不安心，吃以前能够把表层的一层甜瓜切除。
家庭装甜瓜的存储将全部甜瓜用保鲜袋包囊好，由于西爪皮也会和氧化，使甜瓜霉变，放电冰箱里。割开后甜瓜的短期内存储用保鲜袋包好横切面，放电冰箱储存。要是没有电冰箱，用保鲜袋过上能够储放一天上下。
可是听闻病菌成分很高,因此建议割开后,甜瓜使用过保鲜袋以后,還是吧上边那一层肉除掉,在吃.
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