能够。煎炸汤圆的做法以下:
1.将白砂糖、桂花糖和猪板油放进碗中,翻拌,并用劲砸碾成厚块,随后切割成1公分厚为的一小块。
2.将切完的一小块糖馅沾水后,放进檽米中卷成直徑为2~3公分的汤团(如不足个,可再沾水翻转)。
3.锅内加食用油放置灶火烧起至八完善,倒进汤圆油炸(炸时运用勺轻拍两下汤团,防止崩破),待炸至汤团浮在油表面,并呈橙**时就可以捞起来。
二、菜肴特点
煎炸圆是一种家常蒸菜特色小吃,归属于元宵佳节食品,特性是用粘米粉和结团,老红糖作馅制成的,外沾芝麻,下油锅炸,吃起來甘甜极其。
油炸汤圆颜色金**,焦黄内嫩,美味可口,适合家中制做。
三、油炸汤圆的营养成分
汤团的主要成分是粘米粉,带有很高的碳水化合物化合物,另有人体脂肪、钙、铁、维生素b2、尼克酸等微量元素。包馅关键以纯糖、果料等主导,包含白芝麻、核桃仁、花生仁、红豆沙、朱古力等,再再加占比很大的食用油或动物油脂,营养成分和发热量都很高。
汤团不但是一种传统式食品,并且对身体具备滋补养生健康保健的功效与作用。祖方专家说做汤圆常用的檽米性温、味甘、滋阴养血调血、健脾养胃、养血治腹泻,有暖中、生津止渴和润肺的作用。檽米“补脾胃,益肺气虚之谷。肠胃得补,则中自温,排便亦牢靠。温能养神,气充则身自多热”。其次各种汤圆馅,如老冰糖、淮山药、红枣、核桃仁、玫瑰花、桂花树、山楂果等,对人体均有不一样水平的滋补养生作用和一定的药力。
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