一般生鸡蛋一次完全煮开后，过夜再煮开吃是沒有问题的，茶鸡蛋就是这个大道理，由于茶鸡蛋便是煮二遍的。而如今有的人喜欢的半生半熟的生鸡蛋(鸡蛋黄不煮透，成半液體半固态状)，过夜以后非常容易滋长病菌，导致肠胃不适感，那类生鸡蛋即便再煮熟了，也不必吃完。
温馨提示：煮开的生鸡蛋*好是放到电冰箱里储存留宿，非常夏季得话没放电冰箱里应当怕霉变。
如何辨别熟鸡蛋是不是受到影响：
假如生鸡蛋坏掉得话，剥掉鸡蛋壳会发觉蛋白质早已发粘，人眼可辨色调越来越淡黄，闻着稍微酸酸的，这类生鸡蛋就不可以吃完。假如想多储存几日煮开的生鸡蛋，*好是放入电冰箱，可储存三~四天。沒有电冰箱得话，能够将煮开的生鸡蛋侵泡在盐水里，也可以做到储存三天的实际效果。
吃水煮鸡蛋的益处：
补充蛋白
生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每豪克生鸡蛋含12.7克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于3两鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也*大。
生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物，因此，将生鸡蛋与谷物或豆类食品食品混和服用，能提升后二者的微生物使用率。
人体脂肪
生鸡蛋每豪克含人体脂肪11.6克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。
别的微营养元素
生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁、磷，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克。宝宝服用蛋类食品，能够补充奶制品中铁集团的贫乏。蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此，将奶制品与生鸡蛋相互饲养宝宝就可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B2、B6、D、E及生物素的成分也很丰富多彩，非常是鸡蛋黄中，维生素D、D和E与人体脂肪融解非常容易被机体消化吸收运用。但是，生鸡蛋中维他命C的成分较为少，应留意与含有维他命C的食品相互配合服用。
煮开的生鸡蛋可放几日?
假如储放的溫度很低，例如放到电冰箱了，能够储放一周以上;假如仅仅放到30度上下的室内温度得话，一般能够储放2-3天，假如鸡蛋壳有损坏得话，可能只有储放1-2天了。当多吃鸡蛋时，嗅到臭味时，请不要再服用，以防对人体导致损害。
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