莲藕炖鸡作法
1、食物：
鸡大腿、连藕、姜蒜、生抽、糖、盐。
2、作法：
(1)鸡脯肉清洗，除掉边沿的肥皮，斩成一小块后绰水，控干水份;
(2)连藕清洗，削皮，切割成小块，预留;
(3)鸡脯肉放入热锅，煸炒至淡黄;
(4)锅内加点油，放入白砂糖炒成炒糖色，放入爆锅好的鸡脯肉，爆锅匀称;
(5)添加米酒、生抽，再次爆锅，添加姜蒜、八角，倒沸水未过肉;
(6)放进连藕，煮沸转文火炖焖40分钟，添加盐收干料汁就可以。
莲藕炖鸡汤的作用
1健脾养胃
连藕归心、脾、胃、肝、肺经，并且还带有鞣质，有健脾养胃的功效，并且鸡脯肉也是有温中补脾的作用，这二种食材一起吃，还能提升胃口，对肠胃有一定的协助功效。
2益气补血
连藕中带有的铁制非常丰富，而含铁也是造血功能系统不能缺乏的一种原素，并且鸡脯肉性温、味甘，具备养血的功效，这二种食材一起服用还能够益气补血。
3提高免疫力
鸡脯肉和连藕的营养成分都较为高，能够为身体出示丰富多彩的营养成分，抵御病菌的侵蚀，提高身体的免疫能力。
4补充营养成分
莲藕炖鸡带有丰富多彩的营养元素，特别是在含有维他命、蛋白、矿物等，适当服用能补充多种多样营养元素，还能够为机体出示动能，能消除疲劳、提高精力等。
莲藕汤的做法大全
1、莲藕排骨汤
原材料：猪排骨，连藕，海带结，葱段，生姜片，枸杞子，米酒，盐，鸡精，生抽
作法：*先先将猪排骨烫焯水后清洗，随后再将连藕清洗切成片，在往锅中添加4-5工作水烧开，放入连藕煮30分钟，让添加猪排骨，生姜片再次煮60分钟。再加海带结、全部调味品煮10分钟;*终放入葱段、枸杞子煮约3分鐘就可以。
2、莲藕素汤
原材料：连藕、蓝莓干、莲籽、百合花、伏苓、盐
作法：将全部食物都洗干净，连藕切成片。往锅中续水，沸腾后放进全部食物，火灾煲至滚。随后改成文火煲2钟头，放盐调料就可以。
3、连藕补血补气健脾汤
原材料：连藕、红小豆、薏仁米、荷兰豆、大枣、茯苓、姜、盐、食用油、白胡椒粉
作法：连藕削皮清洗切片。豆类食品清理干净，提早2-3钟头泡开预留。随后将全部原材料放进沙煲内添加适量冷水。大火烧开30分钟后，转文火(火力点维持略微烧开的情况)煲1个三十分钟上下。直至豆类食品酥烂，莲藕粉软。煲好后添加少量盐，白胡椒粉，食用油调料就可以。
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